Linguiça do Bem (vegetal)

Essa receita encontrei por acaso, nem lembro mais o que estava procurando quando encontrei essa receita no “Vista-se”, porém a receita veio de uma postagem no grupo “Ogros Veganos” (aqui ), que também foi adaptada de uma receita original que infelizmente não sei onde foi publicada.
Adorei a receita pela facilidade e versatilidade, deixo congelada e utilizo para lanches, ou acebolada ou com molho…
Mas como prometido no Instagran, segue a receita:

Ingredientes:

2 xícaras de pts miúda e hidratada (clara ou escura) hidratei com sal, chimichurry e água.
100 gramas de polvilho doce
100 gramas de polvilho azedo
Agora esses temperos foi a gosto mesmo:

  • fumaça em pó ou páprica defumada
  • ervas aromáticas (ao seu gosto)
  • alho em pó
  • curry
  • colorau
  • orégano

Preparo:

Amasse com as mãos e acrescente azeite até dar o ponto com liga. Faça rolinhos e enrole em papel aluminio, depois é só cozinhar em água fervente por uns 15 minutos (ela sobe quando está no ponto) e congelar, fritar, colocar no molho… ou o que sua imaginação falar!!!!

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